La diabetes es una enfermedad provocada por el desequilibrio del páncreas, y el páncreas es un órgano que se encarga de organizar lo que ingerimos gracias a la insulina que él mismo fabrica.
El páncreas y la insulina deciden cuáles nutrientes van para los músculos, cuáles van para la orina y cuáles para las heces fecales, de manera que mantiene el equilibrio orgánico.
“Cuando el cuerpo pierde ese equilibrio hormonal y nutricional entonces ahí viene el desorden conocido como diabetes, el cual debe su nombre a que se produce mucha orina. El individuo con diabetes orina a cada momento, se levanta de noche a orinar y como pierde líquido por la orina le da mucha sed y se crea un círculo vicioso: orina mucho, toma mucha agua. Y ese metabolismo acelerado al diabético le da mucha hambre e, increíblemente, con mucha hambre y consumiendo muchos alimentos pierde peso”, explicó el médico endocrinólogo, Félix Manuel Escaño, quien además es presidente de la Fundación Dominicana de Endocrinología y Diabetes.
Se estima que actualmente en todo el mundo existen unos 280 millones de personas sufriendo de diabetes y se prevé que esta cifra aumente a 350 millones para el 2025. “La gran preocupación del momento es que la diabetes está aumentando en la población infantil y se le está presentando esta enfermedad que antes estaba reservada para adultos de más de cuarenta años, se cree que ahí están dos factores involucrados: uno es la sobrealimentación en la edad infantil y el otro es el sedentarismo”.
Situación de la diabetes en RD
“Nosotros tenemos de un 8 a un 10% de dominicanos diabéticos, es decir, de cada cien dominicanos de 8 a 10 son diabéticos. En el campo de la diabetes se dice que por cada diabético diagnosticado hay uno por conocer, es decir que posiblemente el porcentaje de diabéticos sea mayor”, explicó el especialista. En sentido general, se tiene estadísticamente analizado que el 90% de los diabetes son diabéticos tipo II que se controla con pastillas y con una comida organizada, el otro 10% es de la diabetes tipo I, es decir, que afecta a los niño y se controla con insulina”, informó el especialista en el programa El Tribunal de la Tarde que se transmite por Coral 39.
Para el especialista, estas cifras son escandalosas, en especial porque la diabetes es una enfermedad que produce complicaciones en diferentes partes del cuerpo como ceguera, enfermedades cardíacas, cerebrales, renales, de circulación, pie del diabético, entre otras más. Y estas complicaciones pueden aparecer cuando el nivel de azúcar en sangre o glucemia es superior a los 100 miligramos.
“Cuando el diabético tiene más de 100 miligramos en la sangre de azúcar o glucemia ese nivel de azúcar adicional busca donde meterse, y casi siempre el azúcar de más se deposita en los riñones, en la vista, en los nervios, en la circulación”. Es por ello que el diabético debe evitar los azúcares y las grasas, pues su páncreas no los puede procesar. También, “el hipertenso debe tratar de no aumentar de peso, de mantener una dieta baja de sal, de mantener una tanda de ejercicios diario de forma tal que esa persona prevenga la aparición de esa enfermedad”, ya que la hipertensión muchas veces degenera en diabetes.
La dieta adecuada
“Actualmente hay más flexibilidad, ya pueden integrar los cereales, arroz, víveres, vegetales. Lo que utilizamos es que dividan el plato en tres porciones: en una porción que la llenen de vegetales, en otra los cereales (arroz y habichuela) y en la otra las carnes. Esa división en tres partes del plato es bien importante, porque el desequilibrio interno de su páncreas no tolera ciertos tipos de alimentos en gran proporción”.
El nivel de azúcar elevado en sangre o hiperglucemia, que es en sí la diabetes, hace que a estas personas le sea más difícil curar cualquier tipo de cortadura, por lo que Escaño recomienda a los diabéticos utilizar lo menos posible los cortaúñas y los alicates de uña, sino limarse las uñas, y mantenerse prevenidos de cualquier cortadura o rasguño, ya que el nivel elevado de azúcar hace que las infecciones en el diabético requieran antibióticos más fuertes y tarden más en curar.
Quiénes son más vulnerables a ella
“Hay personas que tienen mayor riesgo para desarrollar la enfermedad, por ejemplo, todo aquel que tenga familiares cercanos con diabetes ya tiene una predisposición para la enfermedad, anda entre un 25 a un 40%, entonces esa persona que tiene ese antecedente cercano familiar de diabetes debe intentar no aumentar de peso, mantener un ritmo de ejercicios y un buen equilibrio nutricional”. La diabetes más fácil de heredar es la diabetes tipo II (se controla con pastillas), que es la que aparece después de los cuarenta años. La diabetes tipo I es la que afecta a los niños (se controla con insulina).
Las mujeres que han tenido hijos que al nacer han pesado más de 9 libras también son personas propensas a desarrollar diabetes, por lo que también se le recomienda una dieta equilibrada y mantener un bajo peso.
Algunos términos familiares para el diabético
Glucemia: presencia de glucosa (azúcar) en la sangre.
Glucosa: es el producto final del metabolismo de los carbohidratos y la principal fuente de energía de los organismos vivos. La glucosa en exceso se convierte en glucógeno y se almacena en el hígado y los músculos para su uso según se requiera, y más allá de este nivel, se convierte en grasa y se almacena como tejido adiposo.
Hiperglucemia: aumento anormal de la concentración de glucosa en la sangre.
Hipoglucemia: concentración anormal baja de glucosa en la sangre, que puede dar lugar a temblores, hipotermia, cefalea, confusión, y, finalmente, convulsiones y coma.
Insulina: hormona proteica de doble cadena formada a partir de la proinsulina en las células betas de los islotes pancreáticos de Langerhans. Es la principal hormona reguladora energética, se secreta en la sangre en respuesta a un aumento en la concentración de glucosa o aminoácidos sanguíneos. La insulina fomenta el almacenamiento de glucosa y la captación de aminoácidos, aumenta la síntesis de proteína y lípidos e inhibe la lipólisis y la gluconeogénesis. Un tipo de insulina estéril se emplea en el tratamiento de la diabetes mellitus y un tipo de insulina regular, producida a partir del páncreas de animales, también se usa en el tratamiento de esta enfermedad.
