Francia.- República Dominicana asistirá en calidad de “país invitado de honor” a la X Confederación de Chocolateros y Confiteros de Francia, informó Laura Faxas, embajadora dominicana en Francia, quien fungirá como madrina del evento a celebrarse este mes en la región de Poitou-Charentes.
El país responde a este honor con una amplia presencia en el certamen, incluyendo una extensa muestra de sus cacaos y productos derivados.
Además, un maestro chocolatero francés creará para la ocasión un chocolate con cacao orgánico dominicano, informó la embajadora.
Faxas anunció que República Dominicana también asistirá, como invitada al Salón del Chocolate de París, a realizarse del 28 de octubre al primero de noviembre. Con más de cien mil visitantes cada año, es considerado el principal de su tipo en la capital francesa.
La delegación nacional incluirá a un grupo de expertos sobre cacao y chocolate. El Grupo Chocolatero Rizek Cacao será la representación nacional en la cita, en su calidad de productores nacionales. Además de participar en las muestras de productos comprendidas en la feria, desarrollará también una agenda que incluye varios coloquios, así como encuentros con empresarios y comerciantes del área y la prensa especializada.
Según detalla el Centro de Exportación e Inversión (CEI-RD), la República Dominicana es el principal productor y exportador de varios tipos de cacaos y chocolate orgánicos de la región, con liderato del 60 por ciento del mercado mundial.
Tanto la Confederación de Chocolateros y Confiteros de Francia como el Salon du Chocolat de Paris han acuñado una temática orgánica y ecológica en sus propuestas de este año; de ahí la importancia de la participación dominicana.
