Los productos orgánicos son mejores para la salud pero más costosos. Algunos como el brócoli, los guisantes, frijoles, tomates y coles de Bruselas pueden cosecharse en la mayoría de los jardines, en macetas o en un pequeño pedazo de tierra, sin usar productos sintéticos como pesticidas o herbicidas y fertilizando con abono orgánico.
1. Brócoli
Es brócoli es rico en calcio, hierro, magnesio, así como vitaminas A, B6 y C. Una taza de este vegetal aporta 130% del requerimiento diario de vitamina C. Para cultivarlo busca macetas de 30 centímetros de profundidad, después agrega tierra, siembra las semillas y riega constantemente.
2. Guisantes
Además de ser deliciosos, los guisantes son ricos en fibra, hierro, magnesio, potasio y vitaminas A y C, explica la Biblioteca Nacional de Medicina. Son fáciles de cultivar. Busca macetas de 10 centímetros de profundidad, ubícalas en un lugar templado, coloca encima tierra y después las semillas. También pueden plantarse sobre una cerca. Es importante regar a diario.
3. Frijoles
Los frijoles representan una buena alternativa nutricional ya que aportan antioxidantes, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Para sembrarlos, busca una maceta con 25 cm de profundidad, llena de tierra y coloca los granos a 10 cm de distancia. Ubica la maceta en un lugar con clima templado y riega.
4. Coles de Bruselas
Para cultivarlas, se necesita una maceta llena de tierra con 16 centímetros de profundidad. Posteriormente se colocan las semillas y se riega de manera frecuente. La germinación podría ocurrir de 2 a 5 días después de la siembra. Las coles de Bruselas aportan magnesio, potasio, riboflavina, así como vitaminas A, B6 y C (ADAM).
5. Tomates
Los tomates son una rica fuente de vitaminas A, C y E. Para cultivarlos en cualquiera de sus variedades, puedes utilizar una maceta de 30 cm de profundidad, agrega tierra mezclada con fertilizante orgánico y agua, y pon las semillas a un centímetro de profundidad. Procura que les dé el sol; al tomate no le gusta el frío.
6. Pimientos rojos
Cultivar pimientos rojos es sencillo y en pocas semanas podrás saborear este vegetal rico en potasio, riboflavina y vitaminas A, B6 y C. Debes conseguir una maceta con al menos 20 cm de profundidad. Colocas tierra preparada con fertilizante, mezclada con abono y se añaden las semillas.
7. Remolachas
Rojas o amarillas, las remolachas aportan hierro, calcio, magnesio, potasio, zinc y vitamina A. En una maceta de 20 cm de profundidad coloca las semillas previamente remojadas en agua, ya que esto facilitará su germinación. Para hacerlas crecer se necesita de un ambiente frío.
8. Amaranto
Las hojas del amaranto aportan un sabor dulce y picante, mientras que sus granos aportan zinc, potasio y varias vitaminas. En una maceta de 16 cm de profundidad con tierra preparada con fertilizantes, se colocan las semillas. Una de las ventajas de esta planta es que es bastante fácil de cultivar.
9. Zanahorias
Aparte de aportar fibra, manganeso, niacina, potasio y vitaminas, las zanahorias también pueden cultivarse en el jardín de la casa. Para ello, se necesita colocar en una maceta de 25 cm de profundidad tierra bien labrada, y añadir las semillas con profundidad de 5 cm. Primavera es la mejor estación para cosechar zanahorias.
10. Espinacas
Cultivar espinacas y recibir sus preciados nutrientes también es posiblel. Ricas en vitamina A, luteína y zeaxatina puedes tenerlas en pequeños espacios o en una maceta con 20 cm de profundidad, coloca tierra con fertilizante y agrega las semillas de espinaca. Los climas más fríos son los más apropiados para cultivarlas.
