La cúrcuma es un condimento natural que, por sus propiedades, se conoce como la reina de las especias o la raíz de oro.
Es nativa de Asia y forma parte de la familia de las zingiberáceas, a la que también pertenece la raíz de jengibre.
A nivel mundial es conocida por sus múltiples aplicaciones culinarias, dado que sirve para aportar color y sabor a varias preparaciones.
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