El potasio es un mineral que está en las células, y que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Ayuda a los músculos, al sistema nervioso, y también a que el corazón tenga un ritmo cardíaco saludable. En los adultos mayores, empodera los alicaídos huesos.
Los súper alimentos que combaten enfermedades
La mayoría de las personas reciben el potasio que necesitan de los alimentos, y sin dudas el más popular es la banana (que tiene un promedio de unos 300 a 400 miligramos de este mineral, dependiendo del tamaño). Sin embargo, hay muchos que compiten con esta fruta en cantidad de potasio.
Es importante consumirlos, pero siempre teniendo bien claro que, como todo en la vida, muy poco, o mucho, nunca es bueno. La carencia o el exceso de potasio en la dieta puede ser peligroso, por eso, en la lista que sigue, es esencial fijarse en la cantidad de este mineral por porciones.
Alimentos con alto contenido de potasio (miligramos por taza):
Lentejas. 731
Papa dulce o batata. 694
Almejas. 534
Tomates en lata. 528
Remolachas. 519
Calabaza. 505
Repollitos de bruselas. 495
Jugo de naranja. 473
Sopa de pollo. 367
Leche descremada (2%). 342
Los adultos deben ingerir unos 4,7 gramos de potasio por día. Un poco más 5,1 gramos las embarazadas o en período de lactancia.
Fuentes: USDA Food and Nutrition Information Center, National Library of Medicine, University of Maryland Medical Center.
