El cacao en polvo ayuda al corazón, el cerebro y a la presión arterial.Así lo asegura el nutricionista y escritor de libros sobre comida saludable,Rob Hobson.
El experto recomienda elegir chocolates con más de 70% de cacao, porque tienen más antioxidantes que casi todos los demás y son ricos en magnesio, hierro y zinc.
Asimismo, el cacao tiene la virtud de levantar el ánimo gracias a sustancias como la feniletilamina, y el triptófano,que se convierten en serotonina, la hormona de la felicidad y la teobromina cuyo efecto es similar a la cafeína.
En concreto, estudios de la actividad encefálica muestran que beber cacao al menos cinco días a la semana aumenta el flujo de sangre en ciertas partes del cerebro y, con ello, mejora el conocimiento y la memoria.
Un estudio realizado en Panamá y Colombia determinó que el pueblo guna no sufre de hipertensión arterial debido que sus miembros toman cacao a diario, y pierden esa defensa cuando interrumpen el proceso.
