LA VOZ DE LOS QUE NO LA TIENEN ||
El cerebro representa menos del 2% del peso corporal, pero gasta hasta el 20 % de la energía del total de la glucosa que consumimos.
Desde un punto de vista químico, tiene exigencias energéticas y metabólicas elevadas y es porque nuestro cerebro, y el de los niños, es el centro de operaciones, el centro de mando, que debe dar órdenes con rapidez para sintetizar y liberar neurotransmisores que comuniquen millones de neuronas.
Por ello necesita oxígeno y glucosa (controlado), ya que es un combustible energético excelente y rápido. (F)
